Kastamonu Siyez Bulguru

GELECEĞİN TEMEL GIDASI

Genetiği bozulmamış ve Türkiye'de sadece Kastamonu 'nun birkaç  ilçesinde yetişen SİYEZ BUĞDAYI, kökü Mezopotamya' ya dayanan yabani buğday  türünün kültüre alınmış en doğal formu.

Yerel ismi HİTİT BUĞDAYI veya  KAPLICA BUĞDAYI  olan SİYEZ BUĞDAYI  14 kromozom sayısıyla genetik olarak Dünyadaki ilk buğday çeşidi.

Gluten miktarı diğer buğdaylara göre çok düşük olan SİYEZ BUĞDAYI, 11.02.2019 tarihinde korunmak üzere Coğrafi işaretli olarak tescil edilmiş.

Geleceğin temel gıdası olan SİYEZ BULGURU, su değirmenlerinin taşları arasında çekilerek SİYEZ BULGURU haline gelmekte.